Φαγόπυρο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και πιο πολύτιμο δημητριακά.
Συνιστώμενη συνταγή: ξεπλύνετε με άφθονο νερό πριν από τη χρήση, στη συνέχεια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε μια τριπλή ποσότητα νερού για περίπου 25 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί ως γαρνιτούρα αρωματισμένο με μπαχαρικά και κρεμμύδι, αναμιγνύεται με ορεκτικά, ή με μέλι και σταφίδες.